Receita
Salada de Feijão Fradinho
Salada preparada com feijão-fradinho, legumes e temperos frescos, rica em proteínas vegetais, leve, nutritiva e cheia de sabor.
No app, as quantidades são calculadas automaticamente para o número de porções que você escolher.
Ingredientes
- cebola (1 cebola média picadinha)
- louro (2 folhas de louro)
- azeite de oliva (2 colheres de sopa de azeite de oliva)
- água (3 litros de água)
- pimentão vermelho (½ pimentão vermelho pequeno)
- feijão fradinho (300 gramas de feijão fradinho)
- pimentão amarelo (½ pimentão amarelo pequeno)
- alho (3 dentes de alho picadinho)
- sal (2 colheres de café de sal ou a gosto)
- cheiro verde (2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho)
- cebola (1 cebola pequena cortadinha)
- pimentão verde (½ pimentão verde)
- sal (2 colheres de café de sal)
- pimenta do reino (1 pitada de pimenta do reino)
Modo de preparo
- 1
Lave o feijão em água corrente e o deixe de molho por volta de 12 horas.
- 2
Troque a água neste período.
- 3
Após o tempo de molho,descarte a água e transfira o feijão para a panela de pressão.
- 4
Cubra o feijão com mais ou menos 5 xicaras de água.
- 5
Coloque as folhas de louro e feche a panela. Leve ao fogo alto e logo que apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- 6
Desligue o fogo e deixe todo o vapor sair.
- 7
Cuidado para não se queimar.
- 8
Reserve. Deixe esfriando.
- 9
Enquanto isso,corte os pimentões,o tomate,a cebola em pedaços bem pequenos.
- 10
Pique bem o cheiro verde.
- 11
Com o feijão já frio, acrescente os legumes picados.
- 12
Tempere com azeite e o sal. Sirva.